红酒烩羊肉配奶香薯泥

配料

100g 爱味客原味薯泥

20g 黄油

20ml 奶油

300g 羊肉

100g 胡萝卜

100ml 红酒

20g 洋葱

50g 番茄

5g 欧芹碎

橄榄油

制作方法

• 羊肉及胡萝卜切块，将羊肉煎至表面微微上色取出待用。
• 锅中放入洋葱末炒香再放入胡萝卜进行煸炒，接着放入羊肉及红酒炖至熟成。
• 搭配已经加热过的薯泥一同装盘，再点缀上番茄沙沙和罗勒叶即可出品。

番茄沙沙的制作方法

• 将番茄和洋葱切成小丁。
• 将切成丁的番茄和洋葱撒上少许的盐调味，再加入适量的橄榄油拌匀即可。