北非蛋配薯饼

配料

3个 爱味客三角薯饼

400g 番茄丁

2个 鸡蛋

2瓣 大蒜

适量橄榄油

适量烟熏甜红椒粉

欧芹碎

制作方法

• 将爱味客三角薯饼放入175℃的油锅中炸制3分30秒左右。
• 大蒜切片，用橄榄油炒一分钟或炒至金黄色。​
• 在锅中加入烟熏甜红椒粉和切碎的西红柿，小火炖10分钟。
• 在炖番茄中挖两个小坑，把鸡蛋打进去，盖上锅盖，煮至鸡蛋煮熟，蛋黄变成溏心。
• 用欧芹装饰，配上三角薯饼。